Ciorbă de spanac

Ingrediente: 500g spanac, un ardei gras, 2 morcovi, o ceapă, 1 păstârnac, 100g țelină, o cană de borș, 2 linguri de orez, o legătură de leuștean și una de pătrunjel.

                În 5 linguri de ulei de măsline se călește puțin ceapa tocată. Se adaugă celelalte legume și se călesc împreună încă 5 minute. Se adaugă spanacul și se acoperă cu apă (circa 3 litri). Se fierbe totul 30 minute. Se adaugă orezul și borșul, sare și piper și se mai fierbe 10 minute. Se adaugă verdeața și gata. POFTĂ BUNĂ.